¿Qué invento fue el más importante para revolucionar la industria cárnica? frenos de aire acopladores de nudillos el coche Pullman el carro frigorífico

El invento más importante para revolucionar la industria cárnica fue:

Explanation:

Los cárnicos son de los productos que más rápidamente inician su proceso de descomposición a temperatura ambiente, por lo tanto, se requiere que su manipulación anterior al consumo mantenga la cadena de frío, ésta se refiere a mantener refrigerado el producto durante todo el recorrido hasta que se vende al consumidor final, garantizando un producto fresco y apto para el consumo, a pesar de que las distancias de transporte fueran colosales.

Desde 1877 existe el primer compartimiento para ferrocarril con un sistema frigorífico, pero fue en 1939 cuando se empezaron a fabricar los carros frigoríficos que conocemos en la actualidad.

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