What is the difference between conjugated -er an -ir verbs endings?

i've been everywhere, and i just can't seem to find anything that i can understand.

Do you want me to translate or what? un día, la abuela estaba enferma, así que la madre envió a little red ridinghood a la casa de la abuela para entregar una cesta de galletas. en su camino a casa de la abuela, se encontró con un lobo. el lobo preguntó a little red ridinghood, "¿a dónde vas? " "a la casa de la abuela", dice. entonces, él le pregunta: "¿cuál es tu nombre? " "caperucita roja", contesta. el lobo corre a través del bosque a la casa de la abuela y llama a la puerta. la abuela pregunta "¿quién es? ", él dice "caperucita roja". la abuela le dice que entre, y luego ve al lobo, así que sale corriendo de la casa. el lobo entra en la cama, la caperucita roja se acerca a la casa. ella entra, piensa que el lobo es su abuela, y ella pregunta, "abuela qué grandes oídos tienes"; el lobo dice, "el mejor oírle con." caperucita roja dice, "abuela qué dientes grandes tienes"; el lobo dice, "el mejor comerte con". la caperucita roja grita: "¡es el lobo! " en ese momento, la abuela corre con un perro, y el lobo se escapa, corriendo. entonces, caperucita roja, la abuela y el perro, comen las galletas.

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